Elegir una placa para la cocina puede ser complicado debido a que existen muchos tipos, modelos y marcas en el mercado. Así que si quieres comprar una placa, en este artículo desgranamos todos los factores a tener en cuenta antes de que elijas una en concreto para que se adapte a tus necesidades.
¿Qué tipo de cocina elegir?
Para saber qué vitrocerámica comprar es conveniente que conozcas todos los tipos de cocina que existe actualmente en el mercado.
En primer lugar, las cocinas » de toda la vida» son fundamentalmente las cocinas de gas y las cocinas eléctricas. Más adelante con los avances tecnológicos y como una evolución de las cocinas eléctricas surgieron las cocinas vitrocerámicas, y más recientemente las cocinas de inducción.
Por otro lado existen las cocinas mixtas, en donde se combinan distintos tipos de tecnologías simultáneamente. A continuación te mostramos en detalle en que consiste cada uno de estos tipos de cocinas.
Placas de gas
Este tipo de cocina consiste en una placa de metal en la que la fuente de calor de sus zonas de cocción son quemadores que utilizan gas (gas natural o gas butano) como combustible.
Ventajas:
- Su precio de compra es económico.
- Su coste mensual es ajustado.
- Tardan poco tiempo en generar calor.
Placas eléctricas
Las placas eléctricas son un tipo de cocina formado por una placa de metal en la que sus zonas de cocción utilizan resistencias eléctricas como fuente de calor.
Ventajas:
- Su precio de compra es ajustado.
- Mayor comodidad de mantenimiento que en las cocinas de gas, debido a que utilizan electricidad.
Vitrocerámica convencional
Este tipo de cocina está formado por una placa de material vitrocerámico que alberga en la parte inferior unas resistencias que son las que generan el calor. Son tecnológicamente superiores a las placas eléctricas convencionales comentadas en el punto anterior.
Ventajas:
- Su diseño es atractivo.
- Son de fácil utilización, mantenimiento y limpieza.
- Tienen gran precisión.
Placa de inducción
Las placas de inducción son un tipo de cocina formado por una placa de material vitrocerámico que alberga en su parte inferior electroimanes en lugar de resistencias. Estos electroimanes generan un campo electromagnético que hace que se caliente el recipiente con el que cocinemos. Por tanto aunque visualmente sean similares a las vitrocerámicas, su tecnología es completamente diferente.
Ventajas:
- Su atractivo diseño.
- Su fácil utilización, mantenimiento y limpieza.
- Su gran precisión.
- Generan el calor de forma casi instantánea.
Cocinas mixtas
Las vitrocerámicas mixtas combinan dentro de un mismo dispositivo distintas zonas de cocción que utilizan distintos tipos de tecnologías para generar calor. Algunas combinaciones de placas mixtas serían:
- Placas mixtas de inducción y vitrocerámica: que combinan zonas de cocción de vitrocerámica y de inducción
- Placas mixtas Vitrocerámicas y de gas: que combinan zonas de cocción de vitrocerámica convencional y de de gas.
- Placas mixtas de inducción y gas: que combinan zonas de cocción de inducción y de gas.
- Placas vitrocerámicas de gas: que son vitrocerámicas que funcionan con gas en lugar de resistencias eléctricas.
- Placas mixtas de gas y eléctricas: que combinan zonas de cocción de eléctricas y de de gas.
¿Vitrocerámica fija o portátil?
Otro aspecto que debes considerar a la hora de elegir tu vitrocerámica es si necesitas una placa fija o portátil. Si la placa va a ir instalada de forma permanente en la encimera de la cocina, que es lo más habitual, entonces la elección es una placa fija.
Si por el contrario necesitas una vitrocerámica que sea móvil y pueda ser utilizada en diferentes espacios, entonces la elección es una placa portátil. Este podría ser tu caso por ejemplo si necesitas una placa para cocinar en un camping o bien en una casa en el campo.
Recomendaciones sobre el tipo de cocina
A falta de otros aspectos a tener en cuenta, con carácter general te recomendamos una cocina vitrocerámica tradicional, debido a que es el tipo de cocina que reúne el mejor equilibrio entre sus buenas prestaciones y un precio razonable. Por otro lado, si cuentas con mayor presupuesto te puede interesar una placa de inducción si te gusta esta tecnología.
Ahora que ya conoces un poco mas sobre los distintos tipos de cocina que existen en el mercado según su funcionamiento, es convenientes que conozcas más aspectos importantes antes de que tomes la decisión final sobre qué cocina comprar. Sigue leyendo para más información
Si por el contrario necesitas una vitrocerámica que sea móvil y pueda ser utilizada en diferentes espacios, entonces la elección es una placa portátil. Este podría ser tu caso por ejemplo si necesitas una placa para cocinar en un camping o bien en una casa en el campo.
¿Estás interesado en comprar un conjunto cocina-horno?
Algo que debes tener en cuenta a la hora de adquirir tu placa vitrocerámica es si necesitas además un horno. Si este es tu caso entonces posiblemente la mejor opción es un conjunto cocina-horno, que es un electrodoméstico que integra en un único elemento la placa vitrocerámica y el horno.
Las ventajas de este sistema es que su precio es más económico que es de los dos elementos por separado, y a su vez se garantiza la compatibilidad de ambos dispositivos en su instalación.
Tamaño de la placa y número de zonas de cocción
Por último es importante analizar qué tamaño de placa vas a necesitar en función de tus necesidades. Para ayudarte a decidir te mostramos unas recomendaciones de tamaño según el uso que tengas previsto:
Placa pequeña: de uno o dos fuegos
Si se trata de una vivienda pequeña, como por ejemplo un estudio o un apartamento en el que van a vivir una o dos personas puede ser una buena elección. Este tamaño es recomendable en los casos en que no haya mucho espacio para la instalación de la placa o para cocinas portátiles.
Placa estándar: de tres o cuatro fuegos
Es el tipo de placa más recomendable ya que se adapta a la mayoría de casos. Es una buena opción para viviendas con un tamaño estándar en el que van a vivir más de dos personas o para familias.
Placa de gran formato: de cinco o más fuegos
Este tamaño es una buena opción para una vivienda grande que cuente con espacio para su instalación. En el caso de quieras disfrutar de gran amplitud a la hora de cocinar y que cuentes con un mayor presupuesto, es la mejor opción.
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