Descubre el wok para vitrocerámica

¿Estás buscando un wok para vitrocerámica? Un wok es un recipiente con una forma especial que lo hace idóneo para preparar recetas orientales. En este artículo hemos preparado una selección con los modelos más interesantes del mercado. Descúbrelos a continuación. Prepara deliciosos salteados con los mejores woks para vitro!

¿Es conveniente cocinar con wok en una vitrocerámica?

En primer lugar queremos explicarte lo que se entiende comúnmente por un wok. Se trata de un tipo de recipiente que tiene una forma especial que permite hacer salteados cómodamente. Esto se debe a su forma cóncava especialmente diseñada que permite mover los alimentos sin que se salgan fuera.

Los woks tradicionales están pensados para ser utilizados en cocinas de fuego o gas, pero existen modelos modernos de wok que tienen una base que está preparada para que pueden ser utilizados adecuadamente en cocinas vitrocerámicas. Y con todas las ventajas de los woks tradicionales, ya que mantienen su forma curva característica.

Consejos para utilizar un wok

Es cierto que hay modelos de wok que se pueden utilizar en cocinas modernas como vitrocerámica o inducción. La técnica del wok consiste en moverlo de forma que los alimentos salten, siendo por esto que se conoce a estos platos con el nombre de salteado. Lo más importante que debes tener en cuenta es que cuando agites el wok para hacer el salteado tengas cuidado de hacerlo con el wok separado de la placa para no rayarla ni dañarla.

Prepara deliciosas recetas orientales con tu wok

Cocinar con un este tipo de recipiente requiere su propio proceso, que es el que permite conseguir el característico toque de las recetas orientales. Algunos platos famosos que podemos preparar son clásicos como el wok de pollo con verduras, o el wok de fideos con gambas, que son francamente deliciosos.

Para darle ese toque más auténtico podemos cortar los alimentos en tiras e ir introduciéndolos en función del tiempo de cocción que necesiten. El wok está pensado para cocinar de forma rápida los alimentos de forma que se quedan ligeramente dorados por fuera y jugosos por dentro. La forma en que conseguimos este resultado es agitando el wok con un movimiento de forma que los alimentos salten. En la cultura oriental este movimiento está de hecho considerado como un arte culinario.

Es por esto que los alimentos apenas se pegan a la superfície, lo que permite una forma de cocinar muy dinámica. De este modo no hace falta utilizar en excesivamente la paleta para mover los alimentos. Gracias a todos estos factores, el resultado es que los alimentos mantienen una textura excelente.